Gargantua, Chap. XXVII, par François Rabelais - 1535 environ
« Frère Jean des Entommeures »
Tant firent et tracassèrent, pillant et larronnant, qu'ils [que les hommes de Picrocole, l’ennemi de Grangousier, père de Gargantua] arrivèrent à Seuillé, et détroussèrent hommes et femmes, et prirent ce qu'ils purent, car rien ne leur fut ni trop chaud ni trop pesant. ( ... )
Le bourg ainsi pillé, ils se transportèrent en l'abbaye avec horrible tumulte, mais la trouvèrent bien resserrée et fermée.[…]
Les pauvres diables de moines ne savaient auquel de leurs saints se vouer. En l'abbaye était alors un moine claustrier nommé frère Jean des Entommeures, jeune, galant, bien à dextre, hardi, aventureux, délibéré, haut, maigre, bien fendu de gueule, bien avantagé en nez, beau dépêcheur d'heures, beau débrideur de messes, pour tout dire sommairement, vrai moine si jamais il y en eut depuis que le monde moinant moina de moinerie.
Icelui (celui-ci), entendant le bruit que faisaient les ennemis par le clos de leur vigne, sortit dehors pour voir ce qu'ils faisaient, et avisant qu'ils vendangeaient leur clos auquel était leur boire (leur boisson) de tout l'an, retourne au chœur de l'église où étaient les autres moines, tous étonnés comme fondeurs de cloches.[…]
« Écoutez, messieurs, vous autres qui aimez le vin : le corps Dieu, si me suivez ! Car hardiment que saint Antoine me brûle si certains tâtent du vin qui n'auront secouru la vigne ! Ventre Dieu, les biens de l'Église ! » (...)
Ce disant, il mit bas son grand habit et se saisit du bâton de la croix qui était de cœur de cormier, long comme une lance, rond à plein poing, et quelque peu semé de fleurs de lys, toutes presque effacées. Ainsi il mit son froc en écharpe, et de son bâton de la croix donna si brusquement sur les ennemis qui, sans ordre ni enseigne, ni trompette, ni tambourin, parmi le clos vendangeaient, il choqua donc si roidement sur eux, sans dire gare, qu'il les renversait comme porcs, frappant à tort et à travers, à la vieille escrime.
Aux uns écrabouillait la cervelle, aux autres rompait bras et jambes, aux autres délochait les spondyles du col, aux autres démoulait les reins, avalait le nez, pochait les yeux, fendait les mandibules, enfonçait les dents en la gueule, décroulait les omoplates, sphacelait les grèves, dégondait les ischies, débezillait les faucilles.
Si quelqu'un se voulait cacher entre les ceps plus épais, à icelui froissait toute l'arête du dos et l'éreintait comme un chien.[…]
Si quelqu'un de sa vieille connaissance lui criait : « Ha ! frère Jean, mon ami, frère Jean, je me rends ! » « - Il t'est, disait-il, bien force ; mais ensemble tu rendras l'âme à tous les diables ».
Croyez que c'était le plus horrible spectacle qu'on vit onques. Les uns criaient : « Sainte Barbe ! », les autres « Saint Georges ! », les autres « Sainte Nitouche ! », les autres « Notre-Dame de Cunault, de Lorette, de Bonnes Nouvelles, de la Lenou, de Rivière ! ». Les uns se vouaient à saint Jacques ; les autres au saint suaire de Chambéry ... Les uns mouraient sans parler, les autres parlaient sans mourir, les uns mouraient en parlant, les autres parlaient en mourant. Les autres criaient à haute voix : « Confession ! confession ! Confiteor, miserere, in manus ».
Tant fut grand le cri des navrés, que le prieur de l'abbaye avec tous ses moines sortirent, lesquels, quand aperçurent ces pauvres gens ainsi rués parmi la vigne et blessés à mort, en confessèrent quelques-uns. Mais, cependant que les prêtres s'amusaient à confesser, les petits moinetons coururent au lieu où était frère Jean, et lui demandèrent en quoi il voulait qu'ils lui aidassent.
À quoi répondit qu'ils égorgetassent ceux qui étaient portés par terre. Adonc, laissant leurs grandes capes sur une treille au plus près, commencèrent à occire et achever ceux qu'il avait déjà meurtris. Ainsi, par sa prouesse, furent déconfits tous ceux de l'armée qui étaient entrés dedans le clos, jusques au nombre de treize mille six cent vingt et deux, sans les femmes et petits enfants, cela s'entend toujours.
Tant firent et tracassèrent, pillant et larronnant, qu'ils [que les hommes de Picrocole, l’ennemi de Grangousier, père de Gargantua] arrivèrent à Seuillé, et détroussèrent hommes et femmes, et prirent ce qu'ils purent, car rien ne leur fut ni trop chaud ni trop pesant. ( ... )
Le bourg ainsi pillé, ils se transportèrent en l'abbaye avec horrible tumulte, mais la trouvèrent bien resserrée et fermée.[…]
Les pauvres diables de moines ne savaient auquel de leurs saints se vouer. En l'abbaye était alors un moine claustrier nommé frère Jean des Entommeures, jeune, galant, bien à dextre, hardi, aventureux, délibéré, haut, maigre, bien fendu de gueule, bien avantagé en nez, beau dépêcheur d'heures, beau débrideur de messes, pour tout dire sommairement, vrai moine si jamais il y en eut depuis que le monde moinant moina de moinerie.
Icelui (celui-ci), entendant le bruit que faisaient les ennemis par le clos de leur vigne, sortit dehors pour voir ce qu'ils faisaient, et avisant qu'ils vendangeaient leur clos auquel était leur boire (leur boisson) de tout l'an, retourne au chœur de l'église où étaient les autres moines, tous étonnés comme fondeurs de cloches.[…]
« Écoutez, messieurs, vous autres qui aimez le vin : le corps Dieu, si me suivez ! Car hardiment que saint Antoine me brûle si certains tâtent du vin qui n'auront secouru la vigne ! Ventre Dieu, les biens de l'Église ! » (...)
Ce disant, il mit bas son grand habit et se saisit du bâton de la croix qui était de cœur de cormier, long comme une lance, rond à plein poing, et quelque peu semé de fleurs de lys, toutes presque effacées. Ainsi il mit son froc en écharpe, et de son bâton de la croix donna si brusquement sur les ennemis qui, sans ordre ni enseigne, ni trompette, ni tambourin, parmi le clos vendangeaient, il choqua donc si roidement sur eux, sans dire gare, qu'il les renversait comme porcs, frappant à tort et à travers, à la vieille escrime.
Aux uns écrabouillait la cervelle, aux autres rompait bras et jambes, aux autres délochait les spondyles du col, aux autres démoulait les reins, avalait le nez, pochait les yeux, fendait les mandibules, enfonçait les dents en la gueule, décroulait les omoplates, sphacelait les grèves, dégondait les ischies, débezillait les faucilles.
Si quelqu'un se voulait cacher entre les ceps plus épais, à icelui froissait toute l'arête du dos et l'éreintait comme un chien.[…]
Si quelqu'un de sa vieille connaissance lui criait : « Ha ! frère Jean, mon ami, frère Jean, je me rends ! » « - Il t'est, disait-il, bien force ; mais ensemble tu rendras l'âme à tous les diables ».
Croyez que c'était le plus horrible spectacle qu'on vit onques. Les uns criaient : « Sainte Barbe ! », les autres « Saint Georges ! », les autres « Sainte Nitouche ! », les autres « Notre-Dame de Cunault, de Lorette, de Bonnes Nouvelles, de la Lenou, de Rivière ! ». Les uns se vouaient à saint Jacques ; les autres au saint suaire de Chambéry ... Les uns mouraient sans parler, les autres parlaient sans mourir, les uns mouraient en parlant, les autres parlaient en mourant. Les autres criaient à haute voix : « Confession ! confession ! Confiteor, miserere, in manus ».
Tant fut grand le cri des navrés, que le prieur de l'abbaye avec tous ses moines sortirent, lesquels, quand aperçurent ces pauvres gens ainsi rués parmi la vigne et blessés à mort, en confessèrent quelques-uns. Mais, cependant que les prêtres s'amusaient à confesser, les petits moinetons coururent au lieu où était frère Jean, et lui demandèrent en quoi il voulait qu'ils lui aidassent.
À quoi répondit qu'ils égorgetassent ceux qui étaient portés par terre. Adonc, laissant leurs grandes capes sur une treille au plus près, commencèrent à occire et achever ceux qu'il avait déjà meurtris. Ainsi, par sa prouesse, furent déconfits tous ceux de l'armée qui étaient entrés dedans le clos, jusques au nombre de treize mille six cent vingt et deux, sans les femmes et petits enfants, cela s'entend toujours.